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肝胆胃肠外科(外一科)

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腹泻病人的膳食调理

时间:2013-04-25       来源:体育外围

腹泻病人的膳食调理

——肛肠专科知识普及专栏⒀

腹泻分为急、慢性两种。急性腹泻与细菌或病毒感染、饮食不当、食物中毒有关。慢性腹泻多半是肠功能性或器质性病变所致,少部分与全身疾病有关。腹泻可引起严重营养缺乏及水、电解质平衡失调,若饮食安排不当,会延长病期,对健康造成极大影响。因此合理安排饮食,对腹泻病人尤为重要。

一、急性腹泻

1.发病初期: 大便次数频多,或伴有呕吐是多数急性腹泻发病初期的特征,因此,在这个时期,机体会大量丢失水及电解质,“吃多少泻多少,还不如什么都不吃。”的想法是错误的。饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则,如可以吃些加咸菜的清淡米汤、淡果汁和面汤等。不宜吃大蒜,尤其是生蒜,避免加重对肠壁的刺激。但如果水泻剧烈,则需要暂时禁食,同时给予肠外营养支持治疗。

2.缓解期: 排便次数减少后可进食少油的肉汤、蛋花汤、蔬菜汁、淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收,又可补充热量和维生素。一些粗质通便的蔬菜和易使肠胀气的豆类不宜吃。以后逐渐进食清淡、少油、少渣的半流质饮食,如碎肉粥、藕粉等。

3.恢复期: 腹泻完全停止时,食物应以细、软、烂、少渣、易消化为宜,如: 细面条、豆腐脑、薏米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等。如食欲旺盛,就少食多餐。少吃甜食,因糖类易发酵和胀气。肠道发酵作用很强时,可吃些淀粉类食物。每天都应吃些维生素C含量丰富的食物,还可饮用强化维生素C的果汁,以保证足够的维生素C供应。避免进食未煮熟的蔬菜、肉类、海鲜及不洁的饮料。

二、慢性腹泻

慢性腹泻病程长,常反复发作,影响食物消化吸收,并造成体内热能过度消耗。因此补充营养要精心配制。饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质饮食。少吃多餐,可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条菜泥、苹果等食物。可采用逐渐加量的方法,如增加过快,食物中的营养素不能完全吸收,反而加重了胃肠的负担。每天可供给蛋白质100克左右,热量2500~4000千卡。
当然,除了合理膳食,正确的药物治疗也是治愈腹泻的关键,对于病情急重或反复不愈的,应该及时就医,以免贻误病情。

本栏目由广西民族医院肛肠科特约协办
栏目顾问专家: 吴云益,肛肠科主任,副主任医师,中华中医药学会肛肠分会理事。擅长肛肠科常见病如痔、肛裂、肛周脓肿、肛瘘、肠炎、直肠癌、直肠脱垂等的诊治,对各种肛肠疑难杂症治疗有丰富经验。
健康热线: (0771)3143376(住院部) 3942823(门诊)

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